Choisir un désinfectant

La qualité de la désinfection ne peut se mesurer à l'œil nu. C'est pourquoi on comparera les performances des désinfectants du marché selon les normes auxquelles ils répondent.

Selon le domaine d'activité, on pourra aussi trouver des produits bénéficiant de la garantie d'efficacité qu'apporte l'homologation du Ministère de l'Agriculture et de la Pêche.

 

Les normes

Les normes sont des "examens de passage" qui vont mesurer l'efficacité d'un désinfectant selon certaines conditions :

  • Sur des souches (micro-organismes) déterminées ; c'est le spectre d'activité du désinfectant (bactéricide / fongicide / virucide…)
  • Selon un temps de contact précis : en 5 minutes, ou en 15 min, etc.
  • A une température donnée (généralement imposée par la norme)
  • Avec d'éventuelles substances interférentes : c'est ce que l'on résume par les mentions "en conditions de propreté" ou "en conditions de saleté" ou "en présence d'eau dure" etc.
  • Avec une certaine concentration (dosage) du produit désinfectant.

Exemple : le détergent-désinfectant Bactopin S Le Vrai Professionnel passe avec succès la norme européenne de bactéricidie NF EN 1276 :

- En conditions de propreté en 5 minutes à la concentration de 0,25 %
- En conditions de saleté en 5 minutes à la concentration de 0,8 %
- En conditions de saleté en 15 minutes à la concentration de 0,25 %.

Remarque : Il est important de préciser les conditions d'essai ; dire que le produit passe la norme NF EN 1276 n'a pas de sens si on ne connaît pas la concentration, le temps d'action et les conditions de saleté/propreté…

 

Quelles normes retenir ?

Il existe pléthore de normes de désinfection, et il est très difficile pour l'utilisateur de s'y retrouver. Il faut savoir que :

  • Les nouvelles normes sont européennes ; elles commencent par NF EN.
  • Les normes françaises commencent par NF T. Certaines sont obsolètes, car remplacées par des normes européennes ; cependant certaines ont toujours cours, par exemple dans les critères français d'homologation.
  • Il existe des normes "de base", qui indique seulement si le produit possède une activité désinfectante ou non. Par exemple la norme de base de bactéricidie NF EN 1040.
  • Il existe des normes "d'application" qui précisent les conditions d'efficacité du désinfectant (dose d'application, etc.) pour un usage donné. C'est le cas par exemple de la norme de bactéricidie NF EN 1276.

En bactéricidie, la norme européenne de base s'appelle NF EN 1040 et la norme d'application NF EN 1276.
En fongicidie, la norme européenne de base s'appelle NF EN 1275 et la norme d'application NF EN 1650.

NB : On rencontre souvent une référence à la norme NF EN 1275 suivie de la mention (Candida albicans) ; cela signifie que le produit n'est efficace que sur cette souche, et non sur les deux souches nécessaires à l'obtention de la norme. Le désinfectant est dit alors levuricide.

 

L'homologation (ou Autorisation de Vente, ou AMM)

Les homologations attribuées par le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche concernent le traitement des locaux et matériels de stockage et de transport de 2 domaines de l'hygiène professionnelle :

  • Les produits d'origine animale et produits d'origine végétale (POA/POV)
  • Les Ordures Ménagères (VO)

Une homologation du Ministère de l'Agriculture garantit l'efficacité du produit dans les conditions réelles d'utilisation et selon les modalités d'emploi indiquées (dosage).

Elle peut être attribuée pour les traitements bactéricide, fongicide, et/ou virucide.

L'homologation "POA/POV"

L'homologation des désinfectants pour le traitement des locaux et matériels de récolte, transport et stockage des produits d'origine animale et/ou produits d'origine végétale (POA/POV) est obligatoire dans l'industrie agro-alimentaire,

Dans le domaine de la restauration, elle reste une garantie d'efficacité très recherchée par les professionnels.

Exemple de produit homologué pour ce domaine d'application : le DNA 01 Le Vrai Professionnel.

L'homologation "ordures et déchets" ou homologation "VO"

L'homologation des désinfectants pour le traitement des matériels et locaux utilisés pour la collecte, le transport et le traitement des ordures et déchets exige de passer avec succès des normes dites "porte-germes", c'est à dire dont les conditions sont très difficiles : salissures multiples, séchées etc. Grâce à ces normes, très proches des conditions réelles d'utilisation, cette homologation représente une garantie de sécurité et de salubrité, pour les professionnels comme pour les particuliers qui accèdent aux containers et locaux à ordures…

Exemples de produits homologués pour ce domaine d'application : le VO7 a Le Vrai Professionnel et l'OD OM Le Vrai Professionnel.